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Shangri-La hotel Tokyo クリスマスケーキ

今年のクリスマスは、エグゼクティブ ペストリーシェフ 岡村直也による、
クリスマスシーンに彩りと華やぎを添える多彩なラインアップをそろえました。
大人の気品漂うエレガントな“ノエルマロン”、笑顔が集うパーティーシーンにぴったりの“サンタクロース”の2種類の新作ケーキに加え、
シャングリ・ラ ホテル 東京シグネチャーケーキ“ブッシュ ド ノエル”、クリスマスケーキの王道“ストロベリーショートケーキ”、
2015年にメープルスイーツコンテストでグランプリを受賞した“メープルシュトーレン”が登場いたします。
素材にこだわりデコレーションの細部まで丁寧に作り上げた華やかなクリスマスケーキが、
心に刻まれる夢あふれるクリスマスを演出いたします。

Christmas cakes

メープル & マスカルポーネ ムース
ノエルマロン
ナチュラルな素材で自然の石をイメージした、白く艶やかで上品に輝くフォルムが新鮮な驚きを与えてくれる新作ケーキです。サクサクのチョコレートビスキュイを土台に、香ばしく焼き上げたフィヤンティーヌ、ほのかなスモーキーさを感じさせつつも爽やかな味と香りが印象的なシングルモルトウイスキー「白州」を効かせた濃厚なバニラブリュレ、酸味が効いたカシスゼリーと、さらに弾けるような食感が楽しいカシスの実を、ラム酒を香らせたこっくりとしたマロンクリームで包み込みました。濃厚なマロンクリームにすっきりとしたカシスの酸味が引き立ったケーキで、大人のクリスマスをエレガントに彩ります。
[サイズ] 直径18cm 税込7,344円
モンブラン
サンタクロース
ビスキュイショコラ、ピスタチオクリームブリュレ、ホワイトチョコレートムース、ピスタチオのジョコンド、フレーズ・デ・ボワ(野いちご)ゼリーから成る複数の層を、軽くなめらかな甘酸っぱいフレーズ・デ・ボワのムースで包み込みました。それぞれが奏でる風味や食感、香りの絶妙なハーモニーをご堪能いただけます。愛らしいサンタクロースの帽子の装いと、赤い光沢が華やかで、切り分けた時の断面の美しさがひときわ印象的。遊び心いっぱいのケーキで笑顔が集うパーティーシーンを賑やかに演出いたします。
[サイズ] 直径 17cm 税込7,776円
ブッシュ ド ノエル
ブッシュ ド ノエル
シナモンとナツメグのスパイスを利かせたエッグノッグを、ダークチョコレートムースで包みました。シャングリ・ラ ホテル 東京の“ブッシュ ド ノエル”は、周りをコーティングするホワイトチョコレートをクリスマスらしい深みのある赤色にデコレーションすることで、気品漂うエレガントなデザインです。シグネチャークリスマスケーキとして毎年人気を博しています。濃厚な味わいが魅力的で、ワイン片手にゆっくりと食べたくなる贅沢な大人のクリスマスシーンにおすすめです。
[サイズ] 縦14cm x 横6cm 税込5,616円
ストロベリーショートケーキ
ストロベリーショートケーキ
卵黄をたっぷりと使いコクのあるスポンジ、口どけなめらかな北海道産の生クリーム、新鮮なイチゴのハーモニーが軽やかに口の中で広がるシンプルながらも贅沢な味わいです。デコレーションはシャングリ・ラ ホテル 東京らしく可愛らしくもエレガントなデザインで、ワンランク上の定番クリスマスケーキとしてご好評いただいております。
[Sサイズ] 縦15cm x 横7cm 税込5,292円
[Lサイズ] 縦18cm x 横18cm 税込7,128円
シュトーレン
メープルシュトーレン
2015年10月に株式会社クインビーガーデンが開催した「第10回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」でグランプリを受賞したペストリーシェフ野口ゆきえによる“メープルシュトーレン”。メープルシロップ、ラム酒、シナモンパウダーで漬け込んだフルーツを混ぜた生地に、メープルシュガーを練り込んだマジパンをロールケーキ状に巻きあげ、メープルシュガーと砂糖で仕上げました。ドーム型のクリスマスリースに見立てた可愛らしいデザインで、女性パティシエならではの感性が光る焼き菓子です。
[サイズ] 直径18cm 税込¥3,456

ご予約

予約期間:11月1日~12月25日
商品受渡期間:12月1日~25日

* デリケートな商品のため、配送は行っておりません。お引取りはホテルまでお越しください。

Shangri-La Hotel, Tokyo Christmas Cake

This year, Shangri-La Hotel, Tokyo offers signature Bûche de Noël,
the popular Strawberry Shortcake and the award winning Maple Stollen.
New items in the line-up include, the elegant Noël Marron and the playful Santa Claus.

Christmas cakes

Noël Marron
Executive Pastry Chef Naoya Okamura’s stunning new cake resembles a precious gemstone. A twist on the classic French dessert Crème Brûlée, this edible creation is wrapped in silky chestnut cream doused with the aromatic notes of vanilla and Hakushu Single Malt Whiskey.
[size] 18cm diameter
7,344 JPY (including tax)
Santa Claus
Delicate layers of brûlée, mousse, and jelly make for a stunning, show-stopping dessert inspired by Father Christmas himself – Santa Claus! The filling is coated in a fluffy fraises des bois (wild strawberry) mousse with an airy texture and exquisitely tart taste.
[size] 17cm diameter
7,776 JPY (including tax)
Bûche de Noël
Bûche de Noël
This sumptuous Yule log cake seasoned with spiced eggnog is perfectly complemented by a layer of dark chocolate mousse. In the name of holiday cheer, why not indulge in the hotel’s signature bestseller this season?
[size] 14cm x 6cm
5,616 JPY (including tax)
Strawberry Shortcake
Strawberry Shortcake
“Feathery-light, yet incredibly rich” would describe this sponge cake embellished with snow-white whipped cream and ruby-red strawberries. This quintessential Japanese Christmas cake makes for a charming centrepiece at any festive affair with family and friends.
[S size] 15cm x 7cm
5,292 JPY (including tax)
[L size] 18cm x 18cm
7,128 JPY (including tax)
Maple Stollen Cake
Maple Stollen
The 2015 First Prize recipe from the annual Queen Bee Garden Maple Sweets Contest. This festive German fruitcake is accented with fruit steeped in syrup and subsequently rolled into a decorative wreath topped with maple sugar marzipan.
[size] Doughnut-Shape 18cm
3,456 JPY (including tax)

Reserve

Reservation Period: 1 November to 25 December
Pick up merchandise 1 to 25 December

* Shipping service is not available. Please visit the hotel for pick up.

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