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今年のクリスマスは、エグゼクティブ ペストリーシェフの岡村直也による、
クリスマスシーンを華やかに彩るラグジュアリーなラインアップが揃いました。
2017年新作ケーキは2種、鮮やかな赤の艶やかに輝くリースをイメージとしたエレガントで魅惑の“カプチーノムース”と
3種の濃厚なマロンの香りが口いっぱいに広がる贅沢な“モンブラン”。
ドイツの伝統的なケーキ“シュトーレン”には、メープルに加えて、
今年は新たにオーソドックスなシュガーが登場し2種で展開。
そしてクリスマスの王道ケーキで、一番人気の “ストロベリーショートケーキ”です。
素材にこだわり、デコレーションの細部まで丁寧に作り上げた華やかなクリスマスケーキが、
ハッピーなクリスマス気分を盛り上げます。
- カプチーノムース
- 艶やかに輝く真っ赤なビジュアルでクリスマスリースをイメージした“カプチーノムース”は、鳥の羽を表現している緑色のチョコレートが飾られ、エレガントで印象強く、フォトジェニックなデザインです。サクサクのチョコレートビスキュイを土台に、香ばしいクランチとキャラメルフレーク、マシュマロ、そしてビターなカフェオレムースをメープルマスカルポーネムースで包み込み、大人向けの上品な味わいに仕上がっています。様々な食感と2種のムースの濃厚な組み合わせにより生まれるコントラストをお楽しみいただけます。
- ［サイズ］直径 16cm 税込5,000円
- モンブラン
- 渋皮マロン、甘さの少ない和栗、香り豊かなイタリア栗3種類の栗を使用。それぞれの特徴が絶妙に合わさって深みが増した贅沢なモンブランは、心ゆくまで栗を堪能できます。口の中でふわっと広がる栗のやさしい香りと、アーモンドタルト、チョコレートでコーティングしたメレンゲの食感がバランス良く、リッチな味わいです。クリスマスホーリーの装飾、渋皮マロンには金箔、クレームシャンティがパールのようにあしらわれ、クリスマスシーンを一層華やかに演出するデコレーションです。コニャックなど香りのあるお酒と合わせるのもお勧めです。
- [サイズ] 直径 15cm 税込6,000円
- ストロベリーショートケーキ
- 色とりどりのイルミネーションが煌めく聖夜にふさわしい極上のショートケーキは、ベリー4種（ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラント）がトップにふんだんにあしらわれ、心ときめく華やかで優雅なデコレーションです。卵黄をたっぷりと使ったコクのあるスポンジと、口どけなめらかな北海道産の生クリーム「クレームシャンティ」が苺の味をいっそう引き立てます。シャングリ・ラ ホテル 東京らしくエレガントかつゴージャスなデザインと繊細であり贅沢な味わいは、ワンランク上のクリスマスケーキとしてご好評いただいております。
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[Sサイズ] 縦15cm ｘ 横7cm 税込4,800円
[Lサイズ] 縦18cm ｘ 横18cm 税込7,000円
- シュトーレン（シュガー/メープル）
- ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。メープルフレーバーに加えて、今年は新たにオーソドックスなシュガーが登場し2種で展開。ラム酒がほのかに香るドライフルーツ6種（マンゴー、ストロベリー、メロン、パパイヤ、キウイ、パイナップル）とくるみ、シナモンをふんだんに練りこみ、しっとりとした生地の中でバラエティ豊かな味と食感をご堪能いただけます。スパイシーなシナモンが甘みと酸味を引き立てています。
- [サイズ] 直径14cm ｘ 横10cm 税込4,800円
予約期間：11月1日～12月25日
商品受渡期間：12月15日～12月25日（シュトーレンのみ2017年12月1日（金）から25日（月）まで）
※デリケートな商品のため、配送は行っておりません。お引き取りはホテルまでお越しください。
Celebrate the holiday season
with our festive Christmas cakes.
- Cappuccino Mousse
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Share the spirit of the season with loved ones over our
vibrant new cake inspired by the classic Christmas Wreath.
A punchy café au lait mousse and maple mascarpone
mousse are coated with a bright apricot glaze. - [size] 16cm diameter
5,000 JPY
(including tax)
- Mont Blanc
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Dive into layers of rich flavours with our Festive Mont Blanc. An
exquisite blend of candied and unsweetened Japanese chestnuts
that give a balance of flavours & textures. Italian chestnuts
are the main forces behind this powerfully divine treat. - [size] 15cm diameter
6,000 JPY
(including tax)
- Strawberry Shortcake
- Celebrate Christmas Eve with our beloved shortcake that combines four types of berries and is topped with cheery decorations.
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[S size] 15cm × 7cm
4,800 JPY
(including tax)
[L size] 18cm × 18cm
7,000 JPY
(including tax)
- Stollen (Sugar / Maple)
- Savour our original Sugar Stollen or treat yourself to the Maple option. Hints of rum colour this delectably soft bread packed with cinnamon, walnuts and six types of fruit.
- [size] 14cm × 10cm
4,800 JPY
(including tax)
Reservation Period: 1 November to 25 December
Pick up merchandise: 15 to 25 December (1 to 25 December for Stollen)
* Shipping service is not available. Please visit the hotel for pick up.
