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家族を思いやるように温かくお客さまをお迎えするシャングリ・ラ ホテル 東京では、クリスマスケーキの予約受付を開始いたします。
今年は、日本ではまだ珍しい“フレーズ デ ボア（野いちご）”を使い、赤いクリスマスリースをモチーフにした色鮮やかな
「フレーズ デ ボア」をはじめ、大切な人とふたりでお召し上がりいただくのに最適な小ぶりのブッシュ・ド・ノエルなど、
新作3種類を含むクリスマスケーキ＆ホリデースイーツをご用意いたします。
ひとつひとつ丁寧に創りあげる珠玉のスイーツコレクションが、今年もホリデーシーズンを華やかに彩ります。
- フレーズ デ ボア
- ヨーロッパでは、風味豊かで味の良い果実と知られている「フレーズ デ ボア」（野いちご）を使った赤いクリスマスリース型の新作ケーキです。甘酸っぱいフレーズ デ ボワのゼリーに、相性の良いなめらかなホワイトチョコレートムースとピスタチオクリームのほか、サクサクとした食感のアクセントとしてビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌを合わせています。大きめのサイズのため、パーティーなどにお勧めです。
- サイズ：21cm（6～10名様向け）
7,000円（税込み）
- ブッシュ・ド・ノエル
- “第４のチョコレート”とも呼ばれる「ブロンドチョコレート」を使った小さめのブッシュ・ド・ノエル。キャラメリゼしたような香ばしさが特徴のブロンドチョコレートを使ったこのケーキは、相性が良く爽やかな風味をお楽しみいただける柚子ムースとオレンジマーマレードを合わせ、ビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌの小気味よいアクセントが特徴です。大切な人とふたりでお楽しみいただくのに最適なサイズです。
- サイズ：12cm x 7.5cm（2名様向け）
3,000円（税込み）
- ストロベリーショートケーキ（Lサイズ）
- 色とりどりのイルミネーションが輝く聖夜にふさわしい極上のショートケーキには、ストロベリーやラズベリーをふんだんに使い、金箔をあしらった優雅なデコレーションでご用意いたします。卵黄たっぷりのスポンジと、口どけなめらかな北海道産の生クリーム「クレームシャンティ」が苺の味をいっそう引き立て、繊細な味わいです。今年もより多くの皆さまにお楽しみいただけるよう、２つのサイズで提供いたします。毎年ご好評いただいているこのケーキは、シャングリ・ラ ホテル 東京ならではのエレガントさとゴージャスなデザインが特徴で、ホリデーシーズンの高揚感と華やかさを表現しています。
- サイズ：21cm（6～10名様向け）
6,800円（税込み）
- ストロベリーショートケーキ（Sサイズ）
- 色とりどりのイルミネーションが輝く聖夜にふさわしい極上のショートケーキには、ストロベリーやラズベリーをふんだんに使い、金箔をあしらった優雅なデコレーションでご用意いたします。卵黄たっぷりのスポンジと、口どけなめらかな北海道産の生クリーム「クレームシャンティ」が苺の味をいっそう引き立て、繊細な味わいです。今年もより多くの皆さまにお楽しみいただけるよう、２つのサイズで提供いたします。毎年ご好評いただいているこのケーキは、シャングリ・ラ ホテル東京ならではのエレガントさとゴージャスなデザインが特徴で、ホリデーシーズンの高揚感と華やかさを表現しています。
- サイズ：15cm x 7.5cm（2～4名様向け）
4,500円（税込み）
- ルビーチョコレート シュトーレン
- ドイツビールに漬け込んだドライイチジクやアプリコット、クランベリー、レーズン、アーモンド、ヘーゼルナッツを、ルビーチョコレートを練りこんだ生地とともに焼き上げます。ピンク色のシュトーレンがテーブルをより一層華やかに彩ります。
- サイズ：18cm
4,800円（税込み）
- シュトーレン
- ラム酒に漬け込んだドライイチジク、レーズン、マンゴー、パパイヤ、メロン、キウイ、ストロベリーなどのドライフルーツのほか、アーモンドやクルミをメープル風味のしっとりとした生地とともに焼き上げます。さまざまな風味や食感がお楽しみいただけるシュトーレンです。
- サイズ：18cm
4,500円（税込み）
- ガレット・デ・ロワ
- ガレット・デ・ロワは、「王様のお菓子」という意味のフランスの伝統菓子で、新年が明けるとフランスのペストリーショップにはガレット・デ・ロワがずらりと並びます。パイ生地にアーモンドクリームを詰めてこんがりと焼くこの平たいお菓子には、幸運をもたらすと言い伝えられる“フェーブ”という小さな陶器製の置き物が入っており、それに当たった人には幸福が訪れるといわれ、王冠を被り祝うという楽しさもあります。シャングリ・ラ ホテル 東京のガレット・デ・ロワには、フェーブの代わりにアーモンドを忍ばせました。新年の幕開けは、ご家族やお仲間と一緒に、ガレット・デ・ロワで素敵なティータイムをお過ごしください
- サイズ：15cm
4,000円（税込み）
＜クリスマスケーキ＞
＜ガレット・デ・ロワ＞
※お引渡し日の３日前までに要予約
| 予約期間 | 11月1日～12月22日 |
| 受取期間 | 12月15日～25日 |
| 12月1日～25日（シュトーレンのみ） | |
| 受取時間 | 11:00 - 20:00 （土日は10:00よりオープン） |
＜ガレット・デ・ロワ＞
| 予約期間 | 12月15日～31日 |
| 受取期間 | 1月1日～13日 |
| 受取時間 | 11:00 - 20:00 （土日は10:00よりオープン） |
※お引渡し日の３日前までに要予約
At Shangri-La Hotel, Tokyo, where guests are warmly welcomed as family,
we are now accepting reservations for our exclusive Christmas & festive cakes.
This year, we have three new creations to share,
including a vividly red wreath cake adorned with European wild strawberries called fraises des bois,
and a smaller version of our popular bûche de Noël perfect for splitting with your special one.
Each one as lovingly crafted as a precious jewel, these decent sweets will add sparkle and shine to your holiday celebrations.
- Fraises des Bois
- Our pâtissier’s love letter to fraises des bois, a petite wild strawberry known for its outsize flavour. This party-ready wreath cake combines tart fraises des bois jelly with velvety white chocolate mousse and pistachio cream, plus chocolate biscuit and praline feuilletine for toothsome crunch.
- size:21cm (serves 6-10)
¥7,000(Tax included)
- Bûche de Noël
- The traditional Yule log gets a modern twist with newly created blonde chocolate, whose rich caramel aroma is paired with refreshing yuzu citrus mousse and orange marmalade and accented with crispy chocolate biscuit and praline feuilletine.
- size:12cm x 7.5cm (serves 2)
¥3,000(Tax included)
- Strawberry Shortcake (L size)
- This perennial favourite kissed with gold leaf embodies the distinctive elegance and gorgeous design of Shangri-La Hotel, Tokyo. Available in two sizes this year, the dessert layers fluffy sponge cake, smooth Chantilly cream from Hokkaido, and generous amounts of strawberry and raspberry.
- size:21cm (For 6-10 person)
¥6,800(Tax included)
- Strawberry Shortcake (S size)
- This perennial favourite kissed with gold leaf embodies the distinctive elegance and gorgeous design of Shangri-La Hotel, Tokyo. Available in two sizes this year, the dessert layers fluffy sponge cake, smooth Chantilly cream from Hokkaido, and generous amounts of strawberry and raspberry.
- size:15cm x 7.5cm (For 2-4 person)
¥4,500(Tax included)
- Ruby Chocolate Stollen
- With ruby chocolate kneaded into the dough along with almonds, hazelnuts, and beer-soaked dried cranberries, raisins, figs and apricots, this pink stollen brings flavour and beauty to your table.
- size:18cm
¥4,800(Tax included)
- Stollen
- Rum-soaked dried fruit, including fig, raisin, mango, papaya, melon, and strawberry, join almonds and walnuts in a moist maple-flavoured dough for a stollen packed with a variety of flavours and textures.
- size:18cm
¥4,500(Tax included)
- Galette des Rois
- The flaky almond cream "king cake" is a traditional part of New Year's celebrations in France. A small figurine is baked inside and the lucky recipient of that slice is crowned king for the day. Ours has a concealed almond but is just as playful and delicious.
- size:15cm
¥4,000(Tax included)
＜Christmas Cake＞
＜Galette de Rois＞
※ Reservations available up to three days prior to pick up date.
| Reservation period | 1 November - 22 December |
| Pick up period | 15 - 25 December |
| 1 - 25 December (For Stollen) | |
| Pick up time | 11:00 - 20:00 (From 10:00 on weekends) |
＜Galette de Rois＞
| Reservation period | 15 - 31 December |
| Pick up period | 1 - 13 January |
| Pick up time | 11:00 - 20:00 (From 10:00 on weekends) |
※ Reservations available up to three days prior to pick up date.
